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행복한 요리/행복한 간식

♪ 메리크리스마스~! 홍삼생크림으로 토핑한 건과류 머핀

메리크리스마스~ 여러분~♪
오늘이 크리스마스 이브예요. 모두 즐거운 약속이 있나요?
맛짱은 별다른 약속은 없어용~^^;;
그래도 가족들을 위하여 맛난음식과 요리를 준비하여 보려고 해요.

메인 요리는 메뉴만 구성을 해 놓은 상태이고..
오늘은 간식으로 좋고, 후식으로 먹을 머핀을 먼저 올려 봅니다.


시판용 믹스를 사용하여 간단히 만든 홍삼 생크림으로 토핑한 고소한 건과류 머핀!
참고하여 보시고.. 이번 크리스마스때 만들어 보세요.

함께 만들어 행복한 기분짱!
함께 먹는 즐거움까지 있는 맛짱! 머핀이랍니다.


◈ 홍삼생크림으로 토핑한 홍삼 건과류 머핀 ◈



[재료] 시판용머핀믹스 1봉지, 우유 60 ml, 식물성기름 50ml, 달걀 2개

[크림 실리콘 머핀틀로 만든 것 5~6개 장식 가능]
생크림 200ml, 설탕 1숟가락, 홍삼액 1숟가락반, 럼주 2분의1숟가락
( 흰색 휘핑크림은 홍상액만 뺀것)

맛짱이 가끔 잘 이용하는 시판용 머핀믹스를 이용하였어요.
요거이 후다닥 뚝딱만드는 용으로 아주 좋답니다.

메인요리에 신경이 많이 쓰이는지라..
후식이나 간식은 상대적으로 간단히 만들 수 있는 것으로 준비를 하였답니다.

 




만드는 방법은 설명서에 충실하였어요~ㅎㅎ
달걀은 알끈을 제거하고 우유를 넣어 주고 잘 섞고 식물성기름과 머핀가루를 넣어주세요.

* 버터의 고소한 맛을 좋아하는 분은.. 식물성 기름대신 녹인버터를 넣어준다.
 

호두가루와 해바라기씨는 옵션이예요
개인의 기호에 맞추어 건포도나 건과류를 넣어 주면 맛이 한층 더 업그레이드 된답니다.

재료를 다 넣은 뒤에는 마른가루가 안보이일 정도로만 섞어주면 반죽은 완성이랍니다.



틀은 쿠킹호일컵이나 실리콘으로 준비를 하여주세요.
두가지가 다 없다면.. 스탠그릇등이나 오븐용 용기로 대신하여도 된답니다.



180도에서 예열을 5분정도만 해주고,
같은 온도에서 12분만 구우면 된답니다.

* 반죽을 어디에 담느냐에 따라 굽는 도가 달라진답니다.
위에 반죽의 양은 실리콘 컵이나 호일컵 3분의 2가 조금 안되게 담은 뒤에 구운 온도와 시간이랍니다.



12분이 되면 이렇게 노릇하게 잘 구워져요~
모양은 각기 다르게~ㅎㅎㅎ

모양이 우스워 .. 아이와 한참을 키득거렸답니다.

굽자마자 뜨끈한 머핀을 서너개를 먹었어용~

그냥두면 사진 직을 것도 없을것 같아서..
그만~~~ 하고 외쳤고..사진을 찍은뒤에 다 먹고!
몇판 더 굽기로 합의를 하였어용.^^



사진을 찍을때 마다 머핀의 갯수가 줄어드는 사진이랍니다.



실리콘 컵이나 쿠킹호일컵.. 둘다 잘 띠어지니..



드실때 어려울까?라는 걱정은 하지 마세요.

이렇게 구워서 먹어도 맛있지만!
오늘은.. 요기에 생크림을 얹을 거예요.



생크림에 홍삼액, 설탕, 럼주를 넣은뒤에 핸드 믹서로.. 휘핑을 하여 주었어요.



홍삼생크림을 짜주머니에  넣어 머핀에 장식을~^^



집에 레인보우가 잇어서.. 알록달록하게 뿌려 주었답니다.



ㅋ~ 휘핑하는데 .. 랑이에게 부탁을 하고.. 딴일을 하였더니~
아웅~ 생크림이 난리가 아닙니다.^^;;

뭐~ 한눈을 판 ..맛짱의 잘못이라는 거~ㅠㅠ
다음에는 기필코..멋진 완성작을 다시 보여 드리겠습니당!



오른쪽에 있는것은.. 홍삼액을 넣지 않고 만든거예요.
하얀빛이.. 눈이 소복히 쌓인것 같아용~^^;;



반으로 자른 머핀이랍니다. 건과류가 콕콕콕~ㅎ
아주 넉넉히 박혀 있답니다.

접시에 담아서.. 크리스마스 기분을 쬐께 내 보았어요~^^

그냥 생크림이 아니고.. 홍삼을 머금은 생크림이랍니다.
살짝 단맛이 나는 ..정성원 허니홍삼액을 넣어 생크림을 휘핑하여 줍니다.

생크림에 허니홍삼액을 넣어주어 휘핑을 한다.
홍삼이 들어 갔다고.. 쓴맛이 날거라는 선입견을 가지지 마시고~
자신있게 만들어 보세요.

오늘 만든 머핀은 버터가 들어 가지 않아 느끼하지 않고,
건과류로 고소한 맛이 고급스러우며, 건강에 도움이 되는 생크림과 홍삼의 절묘한 조화로~
'한층 고급스러운 맛을 내는 건과류와 홍삼생크림으로 토핑한 홍삼 머핀'이랍니다.



꼭 비싼 머핀이나 케잌이 아니어도....
이렇게 쉽게 만든 머핀케잌으로 크리스 마스 분위기를 낼수 있다는거..이제 아셨죠? ㅎㅎ
후식으로도 간식으로 좋은 메뉴랍니다.

드실때는 따뜻한 차와 함께~^^*

아이들과 꼬물락하면서 만들어 보시고 생크림으로 장식도 하면서-
크리스마스 이야기도 하여 주고..이쁜 추억 많이 만드세요.

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