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고추가 지니고 있는 매운맛(캡사이신)은 영양이 풍부하고,
식욕을 증진시키며 고추의 캡사이신 성분은 체내 에너지 대사를 촉진하는
작용을 하므로 체지방 분해에 도움이 된다.
고추에는 비타민 C가 사과의 20`30배,
귤의 2~3배로 많이 함유되어 있는 고추.
작은 고추하나의 영양과 그 위력?은 굳이 영양을 적지 않아도
많은 분들이 잘 알고 계시지요.
우리네 음식에서 많은 비중을 차지하는 고추가루.
고추의 영양성분중에 캡사이신은 입 맛을 자극하면서
스트레스 해소는 물론 다이어트에도 좋다고 하지요.
ㅎㅎ 이번 모음집은 고추의 매운맛을 이용한 요리레시피.
모음집이라 한 눈에 볼 수 있어 선택하기가 좋으니,
스크랩하여 가시고, 필요할때 요긴하게 사용하시기 바랍니다.
앞으로도 계속하여 테마별 요리 모음집'을 만들어 올릴 예정이니,
참고하시어 ..즐거운 요리 하시기 바랍니다.
★ 스크랩을 하시려면 ->♪ 중독성있는 화끈하게 매운요리 베스트 12
* 사진아래 요리제목을 클릭하면 카페 해당레시피로 이동합니다.
부족한 혈액을 보충하여 주고 원기회복에 도움이 되는 오리고기.
우리네 입맛에 친숙한 닭찜양념을 응용하여 매콤하게 만들어 보았습니다.
♬ 닭대신 오리! 입에 착착붙는 매운오리찜
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간단하게 만들수 있는 일품요리 오징어두루치!
반찬되는 안주랍니다.
짧은시간에 매운맛요리를 만들고 싶은분 도전하여 보세요.
♬ 먹고나면 시원해지는! 화끈한 매운맛 오징어두루치기
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사계절 보양식요리로 사랑을 받고 있는 장어.
식감을 자극하는 새빨간 고추가루로 양념을 하여
볶은 장어깻잎볶음이랍니다.
요거이 보기만해도.. 맛깔스러운 고운빛이 침샘을 자극하고요.
먹어보면 참을수 더이상은 없는 맛? 요거이 매콤한 것이 맛있어요.
♬ 맛있는 보양식! 매콤한양념 장어깻잎볶음
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튀기지않고 만드는 닭강정이라 만드는 과정이 그리 번거롭지 않고,
맛은 어디에 내어 놓아도 빠지지 않는 맛이니,
이웃님들도 참고하시고, 휴일 간식으로 만들어 맛있게 드세요~^^
♪ 튀기지않아 담백! 입에서 불나는 닭다리강정
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스트레스를 팍~하고 날려주는 매콤한 등뼈찜이라고나 할까요?
먹으면서 허허~ 먹고나서 후후~ ^^;;
매우면서도 손가락까지 쪽쪽빨아 먹게하는
매운맛에 푹 빠진 등뼈찜이랍니다
♬ 밥을 부르는 맛, 매콤한 고구마 등뼈찜
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매콤하고 감칠맛나는 시래기를 밥에 척척 올려 먹는 그 맛은~
말로 표현이 안되네용~ 우짜지요?
그럴때 제일 적당한 말은..백문이 불여일식?이라고나 할까?
하여간에 먹어보면 무슨뜻인지 압니당!!
하여간에~ 요거이 다른반찬이 필요없어요~
기분전환을 해주는 적당한 매운맛과 감칠맛!
비타민과 식이섬유가 뜸뿍들어있는 시래기까졍~^^
♪ 건강반찬, 돼지고기 시래기매운조림
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보통들 어묵꼬치하면 국물에 담긴것을 연상하지만,
오늘은 국물없는 어묵꼬치예요.
매운맛으로 소스를 만들어 쌓이는 스트레스를
날려 버리는 어묵꼬치랍니다.
하나씩 빼먹는 재미가 있는 어묵꼬치!
어떻게 조리를 하였는지 아래로 쭈욱~~~ㅎ
오늘도 역시..쉬운 조리 들어갑니다.
♬ 베타엔돌핀이 가득! 국물없는 매운맛 어묵꼬치
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냉동실에 얌전히 얼려져 있는 삼겹살을 볼때면
맛은 있는데..
기름진 삼겹살의 중압감 -..-
가끔은 떵배의 사이즈가 늘어가는 부담을 느끼고는 있는데..
그래도 매콤한 삼겹살이 먹고 싶다는 가족들을 위해..
삼겹살의 기름기를 빼고 조리를 하여 보았어요.
맛과 반응은 아주 좋았답니다.
조금은 덜 느끼하면서 맛있는 삼겹살의 맛을 그대로 느낄 수 있는 요리랍니다.
♪ 입 맛 땡기는 매운 맛~, 맛있는 오삼떡뽁이
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일명 쏘야 복음이라 불리는 소세지 야채 볶음~
반찬으로도 어울리고, 딱!! 보면 술이 생각나는 그런 요리지요.
집안 모임에서 딱 한잔하는데.. 어찌 그런지..
안주가 무지 잘 팔리는 지라..
급행으로.. 있는 야채 쑹덩쑹덩 썰어 놓고
손가락 소시지를 넣어 매콤한 볶음을 만들었어요.
아마도 술 한잔에 안주가 한 접시가 아닌가 싶습니다. ^^;;
준비에서 접시에 담기까지 십분이 채 안걸리는 쏘야 볶음..
정말 간단하답니다.
♬ 간단한, 쏘야볶음(소시지 야채볶음)
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매일 매운것을 먹는것은 위에 너무 자극적이지만,
가끔은 화끈하게 매운맛을 섭취함으로써
'베타엔돌핀'을 만들어 기분전환을 하는것도 좋을 듯 합니다.^^
오늘은 스트레스에 도움이 되는 '베타엔돌핀'을 찾아.. 매운맛 요리.
♬ 스트레스 해소에 도움이 되는 매운맛 쌀국수 볶음
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한꼬치 한꼬치 먹는 맛이 ~
아웅~~ 아시죠? 떡꼬치는 아이들도 어른들도 좋아 하는 간식이예요.
처음에는 그냥 간단하게 야참으로 먹으려고 했는데~
맛있게 먹고 더 찾는 바람에 두번이나 만들어 쬐게 과식을~ㅎㅎㅎ
그만치 입에서 땡기는 맛이랍니다.
♬ 중독성있는 매운맛, 매콤.달콤 떡꼬치
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정신이 번쩍나는.. 화끈하게 매운 낙지볶음을 만들어 보았어요.
낙지의 힘과 고추 매운맛의 힘을 빌어 .
.나른하고 맥없는 시간을 탈출하여 보세요~^^
♪ 스트레스 풀어주는 화끈하게 매운맛, 낙지요리
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요리글에 달리는 댓글을 다음글을 쓰는 에너지가 된다는거..^^
댓글에 힘입어 다음에 더 좋은 포스팅을 할수 있도록 댓글로 힘을 실어 주세요.
주고받는 댓글속에 정이 싹뜨는 그린카페를 만드는데..
울 회원님들 모두 함께하여 주세요. 늘 감사합니다.