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즐거운 요리/사계절 반찬

[저수분요리]고소한 맛이 일품, 봄동들깨범벅

봄동으로 들깨가루를 넣어 범벅을 만들었어요.

요거이 고소한맛이 별미인것이 밥도둑이 적고 되네요.

요리수다없이 바로 포스팅 정리합니다.

양은 도시락 찬으로 사줄양, 딱 일인분이랍니다.

가족들과 드실 양이라면 양을 늘려서 만들면 되요~^^

 

◈ 고소한 맛이 일품, 봄동 들깨범벅 ◈

봄동.. 그냥먹어도 고소하고 맛있어요.

평소에는 데쳐서 조리를 하지만,

오늘은 작은포기 하나만 다듬어서 무수분요리로 들깨범벅을 만들었는데요.

만드는 방법은요, 데치는것보다 더 간당! ^^

[재료- 도시락 반찬 1인분 분량]

봄동 100그램(작은 봄동 1포기), 다진마늘 3분의1차스푼, 새우젓 2분의1차스푼, 표고가루 2분의1숟가락,

들깨가루 1숟가락, 쌀듯물 4~5숟가락, 홍고추, 파

봄동은 뿌리를 자르고 한잎한잎 떼어 낸 뒤에 깨끗이 씻어 먹기좋게 반으로 자르고,

뚜껑을 덮고 그대로 약한불에서 김을 올린다.

봄동에 있는 수분과 씻으면서 묻어있는 물기를 이용하여 조리를 한 것 이랍니다.

작은양이라 2~3분정도면 금세 숨이 죽는답니다.

표고가루, 새우젓, 다진마늘, 홍고추를 넣은뒤에 잘 섞어주고,

다시 뚜껑을 덮어 잠시 두었다가 김이오르면 뚜껑을 열고 저어가며 간이 골고루 배도록 하고,

마무리로 들깨가루를 넣어 섞으면 완성.

* 국물이 있는 탕으로 만드려면.. 양념을 넣은때 쌀듯물을 반컵정도 넣고,

새우젓국물로 간을 한다(마지막간을 새우젓으로 간을하면 끓었을때 짜질수가 있다.)

맛짱은 국물반찬 대신 싸주는 것이라 쌀뜻물을 5숟가락 정도 넣었어요.

ㅋ~ 적은양을 만드니 마치 소꿉장난을 하는것 같습니다.

그래도 재미나요. ^^

개인적으로 이렇게 고향맛이 생각나는 토속음식이 좋은 맛짱은.

들깨범벅 하나만 있어도 밥한공기 문제없이 해결을 한답니다.

바로지은 밥도 좋고요 찬밥도 좋아요

봄동들깨범벅 한줄기 척척 올려 먹으면 ..

아우~~ , 완전 밥도둑! ^^;;

도시락 반찬통에 넣어주었어요.

고소한 들깨가루 국물이 잘박하여 찌개처럼 먹을 수 있는 봄동들깨가루 범벅.

요거요거 우리몸에 도움을 주는 건강요리랍니다. ^^

 

[참고]♬ 무수분조리, 압력솥 보쌈 & 기름 No~, 김치볶음

 

▲ 봄동무침 2가지 ▲ 봄동찌개*전*샐러드 ▲ 봄동된장국&봄동지짐탕

♬봄나물 레시피모음(61가지)

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  • Favicon of http://yeogangyeoho.tistory.com BlogIcon 여강여호 2012.04.03 08:23

    드디어 봄동의 계절이 왔군요...
    겨우내 사라진 입맛을 되살리는데 최고지요...

  • Favicon of http://junke1008.tistory.com BlogIcon mami5 2012.04.03 16:41

    봄동으로 들깨탕을 만들어 놓으니 부드럽고 구수하게 보여
    정말 맛나보입니다..^^
    봄동으로 한번 시도해볼께요..^^
    잘 배우고갑니다..^^

  • Favicon of http://1103 BlogIcon meru 2012.04.04 00:53

    너무 맛있겠어요~~ 들깨를 좋아해서 이요리 저요리에 넣어먹는데 요거 넘 좋은 아이디어네요^^
    전 안타깝게도 봄동을 구할 수 없으니 배추로 해 봐야겠네요.
    좋은 레시피 감사드려요~~

  • Favicon of http://proactivecures.multiply.com/ BlogIcon pro active 2012.05.19 18:49

    맛있는 식사 같은데. 난 당신이 정말 대단한 요리사임을 의심치 않습니다. 당신의 열정을 보내주셔서 감사합니다. 난 당신의 게시물을 사랑 해요.

    이사 N. 아이비

  • Favicon of http://club-penguinsgames.blogspot.com/ BlogIcon club penguins 2012.06.11 13:30

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  • 今シーズン中の放射は、また、自己運動の限界を打破したいですか?新鮮なプロフェッショナルセーリングの魅力を体験して、ビーチに行くにはポイントを取らない理由を、しよう?

  • 어스 미국대사관 공보참사관 집에서 열린 오찬에는 정부 관계자들과 인터넷 업

  • Favicon of http://us0343.hubpages.com/hub/Emergency-Food-Preservation BlogIcon survival kit list 2012.10.25 16:17

    그리고 그는 박봉팔닷컴과의 인터뷰에서 '보수의 유시민'이 되겠

  • Favicon of http://moryrucker.multiply.com/journal/item/5/Home_Office_Survival_Kit_Designe.. BlogIcon msr miox 2012.11.03 17:31

    알렉 로스는 사실 한국의 온라인 정책이나 한국 상황을 듣고자 했는데,

  • Favicon of http://365ideasdenegocio.blogspot.com/2011_11_01_archive.html BlogIcon invisible fence wire 2012.11.06 16:07

    로 놀라운 것입니다. 수많은 새로운 브랜드 이름은 다른 가전 제품과 함께 기기 전반

  • 그녀 야말로 철권 독재자 박정희라는것 외에 달리 뭐가 있나

  • Favicon of http://girlongirlaction.wordpress.com/2007/07/30/for-4995-i-was-expecting-a-do.. BlogIcon invisible fence for dogs age 2012.12.16 16:54

    람만큼 멋있게도 꾸며 놓지 않았습니다. 그러나 글을 쓰면서 느끼는 행복감은 그 누구보다

  • Favicon of http://studentwork.hss.uts.edu.au/oj1/swerve_spring07/flexpetz/checks.html BlogIcon sportdog electric dog fence 2012.12.22 17:58

    지 기능을 갖춘 스크린 캡쳐 프로그램들이 있지만 프로그램 없이도 웹페이지를 가장 빠르

  • Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/sp-an-tuong/kindle-fire-hd-7-16gb-1271934.html BlogIcon Kindle-fire_HD7-16G 2012.12.25 18:04

    한국은 온 방문자는 또한 김치 등 몇 가지 요리 체험을하고 싶어하는 맛있는 요리의 독특한 다양한 나라입니다 ... 그 외에 한국이 우리에게 가치있는 블로그와 정신을 공유 주셔서 감사합니다, 기술 나라, 맛 있었어.

  • Favicon of http://survivalguidelines.yolasite.com/ BlogIcon storage supplies ltd 2013.01.02 16:35

    올록볼록한 계란판에 그림을 그린 아크릴 예술 작품들. 오히려 초상들의 입체감이 있어 금방이라도 얼굴이 움직일 것 같은 느낌이네요.

  • 드실때는 이대로 뚝배기채 올려 놓고 드시면 다 드시도록 식지 않은 순두부찌개를 드실 수 있답니다.
    순두부는 아주 뜨끈하게 먹는 것이 포인트 잔아요. 그래도 입천장 데지 않게 후후 불면서 맛있게드세요.

  • Favicon of http://www.hla7.com/vb BlogIcon حلا الترك 2013.02.04 20:20

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