겨울방학이지만.. 아이가 크고나니 겨울방학이라도 학원이다 알바에다 매일 바쁘네요.
오전에 학원다녀오면서 동료들과 간단한 간식을 먹었는데.. 간식거리가 있나고 물어봅니다.
없으면 만들어서라도 줘야지.. 뭐.. 하면서 뭐가 먹고 싶냐고 물었더니~
아무거나 하네요.. 싱싱한 굴 몇알 꺼내서 손질하고 달걀 꺼내어 .. 오믈렛을 만들었습니다.
고것도 아주 특별한 스페샬 오믈렛을요~!~
무엇이 특별? .. 생각이 되시면 아래를 쭈욱~~ㅎㅎ
그냥 있는 재료로 최대한 ..정성껏 만든 새로운요리.
굴잡채 오믈렛이랍니다.
잡채 리폼요리지만... 싱싱한 굴이 들어가 완전한 리폼요리는 아닌 별미요리.
모양은 덜 이쁘지만..맛은 짱인 오늘의 스페샬 요리랍니다.
20.방학특집 2 -각종 돈가스 만드는 법*커틀릿 레시피 모음집
◈ 오늘의 별미, 굴잡채 오믈렛 ◈
[재료-오믈렛 2개분량] 달걀4개, 소금, 후추가루 약간씩, 우유 3~4숟가락씩.
잡채남은것 약간, 생굴 50그램정도, 기름, 케챂, 허니머스터드, 파슬리가루
사실.. 식재료나 리폼요리로 사용하기 좋은 재료를 조금씩 남겼다가..
다른것을 만드는게 맛짱의 습관?이기도 하는데요~
위에 잡채도..일부러 남겨 두었던 잡채랍니다.
잡채는 냉장고서 꺼냈더니.. 조금 굳은 상태입니다.
이 작은 양으로 두가지를 만들었어요.
[요리tip] ♬ 잔칫날 빠지면 서운한 감초요리, 당면 잡채
싱싱한 굴은 손질을 하여 물기를 제거한뒤에 레몬즙 살짝 뿌리고,
빵가루를 묻여주세요.
* 수분이 많은 굴자체에 수분을 흡수하라고 빵가루를 묻여주었습니다.
달걀에 소금 , 후추가루, 우유를 넣어 잘 섞은뒤에 ~
작은팬에 3분의1만 부어주세요.
달걀지단위에 잡채와 굴을 넉넉히 올리고~
오믈렛을 만들듯이.. 말아가면서 오믈렛 모양을 만들어 속까지 익혀줍니다.
두번째는.. 파슬리가루를 넣은뒤에 만들어 주었습니다.
속까지 잘 익은 오믈렛이랍니다.
케찹과 허니머스터드를 조금 뿌려주었어요.
달걀을 먹을 때 아이가 좋아하는 소스랍니다.
아이가 좋아하는 달걀로 만들어 주었더니 좋아합니다.
우유한잔 곁들이고, 포트와 나이프를 주었더니.. 쓱쓱잘라 먹습니다.
요것은 잡채를 더 많이 넣고 만든 잡채오믈렛.
굴을 조금 더 많이 넣은 '잡채 굴오믈렛'이랍니다.
조금 더 근접샷~!
오동통한 굴이 박혀있는 것이.. 요거이 대박이라는 거..ㅎ
만들어서 바로 먹는 이 맛 끝내줍니다.
후후 불면서 얌냠, 술술 잘 넘어갑니다~!!
하나 맛있게 먹고 만족한 얼굴을 합니다.
요거요거.. 드셔보시면 아주 특별한 별미라는게 느껴지실거예요.
잡채가 나오는 명절끝이나.. 싱싱한 굴이 있는 날 ~
기회가 되면 참고하여 만들어 보시고 맛있게 드세요.
오늘의 특별한 별미. '굴오믈렛/굴잡채오믈렛'이랍니다. ^^
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영양가 높은 굴로 많은 요리를 만들수 있네요..
2013.01.29 14:11그냥 초고추장에 찍어먹기만했는데..ㅎㅎ
굴은 못 먹지만..ㅜ.ㅜ...잡채 간 들어간 오믈렛 좋은데요?ㅎㅎ 한 끼 든든하게 먹을 수 있겠어요~
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2013.01.30 12:25명절이 코 앞으로 다가왔어요.
2013.01.31 17:28명절때 식구들이 보통 4-5일을 머물다가기 때문에 매일 먹던 음식을 줄순 없고...
그렇다고 남은 음식 제쳐두고 다른 음식을 해먹을 수도 없고....
이젠 이런 고민 안해도 될거 같아요.
님의 레시피대로 사랑받는 명절음식을 해볼거니까요. 감사합니다.
갤럭시 카메라는 고화질의 사진을 공유하고자 하는 소비자의 니즈를 충실하게 구현해 비주얼 커뮤니케이션 시대에 부합하는 최적의 제품으로 그 역할을 톡톡히 할 것으로 기대되고 있는데요.
2013.02.18 12:55감사합니다
2013.03.08 17:44당신은 코끼리 워크의 요리 교실에 대해 들어 보셨나요? 내가 지불에도 불구하고, 발견 하진 못했지만 그것은 매우 재밌을 거에요 ....
건강한 식사
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