동네 슈퍼마켓을 갔는데 오이가 세일을 하더군요.
맛짱도 대한민국의 아줌마라 세일을 하는것은 그냥 지나가지 못하고...덥썩 구입을 하였답니다.
조금 늦은 시간에 장을 보기도 했지만 .마음먹으면 바로해야 하는 성격인지라..ㅋ
사서 바로 오이김치를 담았어요.....ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_49.jpg?original)
오이김치는 오이소박이를 담굴때와 같은 양념이고 같은 재료지만..
오늘은 귀차니즘의 발동으로 과감하게 썰어서 오이김치로!
사실 오이소박이를 담굴때는 마음먹고 얌전히 썰어서 절이고 소를 넣어야 하기때문에
오이김치보다 시간이 좀 오래 걸려요. 그래서 양점한 오이소박이보다는 오이김치를 더 자주 만들어
먹는답니다.
오이김치는 담구어 바로 먹을수 있고, 시간이 얼마 안 걸린다는 대단한 장점이 있답니다.
한마디로 말해서 '담구기 만만한 오이김치' 랍니다.
요즘에 먹으면 더 맛있는 오이김치! 지금부터 함께 만들어 볼까요! ^*~
◈ 요리초보도 만들기도 쉬운! 아삭아삭오이김치 ◈
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs8/9_31_15_7_blog102792_attach_0_30.jpg?original)
풀물은 미리 만들어 식혀두고, 오이를 손질하여 양끝만 자른후에 6센치정도의 길이로 자른다.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs8/9_31_15_7_blog102792_attach_0_31.jpg?original)
[재료] 오이 13개, 고추가루 1컵, 다진마늘 2숟가락, 액젓 2분의1컵, 새우젓 1숟가락,
풀 2분의 1컵(저녁에 먹은밥을 믹서에 곱게 갈아서 넣었어요.),다진생강 2분의1숟가락
부추 2분의1단, 홍고추 6~7개(반으로 잘라 채를 썬다),
실파 (대파를 넣으려면 파의 흰부분만 채썰어 넣습니다.)
화*스위트 2차숟가락
[오이 절이는 물] 끓인물 2리터, 소금 6~7숟가락
끓는물에 굵은소금은 넣어 녹이고 잠시두어(1분정도) 지찌꺼기를 가라앉친후 오이에 부어줍니다.
절여진 오이(30~40분)는 씻지 않고 바로 김치를 담그니, 반드시 찌꺼기를 가라 않히고 조리를 하여 주세요.
찌거기를 가라앉히지 않앗을 경우에는 찬 물에 한번 헹군뒤에 담으면 됩니다.
*** 물에 소금을 타서 찌거기가 가라 앉으면 바로 부어야 색이 이쁘고 아삭한 오이김치를 드실수 있답니다.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs7/9_31_15_7_blog102792_attach_0_46.jpg?original)
오이가 절여지는동안 풀을 준비하여 식히고, 양념을 썰어줍니다.
맛짱은 미리 풀을 준비하지 못하여 저녁밥을 2숟가락(생수3분의1컵) 믹서에 곱게 갈아서 넣었어요.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs8/9_31_15_7_blog102792_attach_0_32.jpg?original)
절여진 오이는 건져서 찬 물에 재빨리 씻은 뒤에 온기가 없도록 식혀줍니다.
완전히 식으면 풀,다진마늘,고추가루,생강,새우젓, *인스위트를 넣고 버무립니다.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_52.jpg?original)
그리고 나머지 양념을 넣어 잘 섞어줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs7/9_31_15_7_blog102792_attach_0_47.jpg?original)
부추를 넣은 뒤에는 너무 비비지 말고 설렁설렁 무쳐줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs8/9_31_15_7_blog102792_attach_0_33.jpg?original)
바로 담근 오이김치예요.
콩밥을 갈아 넣었더니 색이 조금 어둡네요..ㅎㅎ
그래도 오이김치맛은 짱~!!
아삭아삭 오이김치 맛이 끝내줘요~^^
맛나게 담군김치는 밀폐용기에 넣은 뒤에 실온에서 3~4시간 두었다가 냉장고에 넣으면 되지만,
익은 김치를 드시고 싶은분은 하루정도 두었다가 냉장고에 넣으면 됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs7/9_31_15_7_blog102792_attach_0_48.jpg?original)
이사진은 오이김치를 담구어 3일이 지났지만 아직은 익기전의 상태예요.
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_53.jpg?original)
[참고] 동치미가 부럽지 않은 오이물김치 담구는 법을 보시려면 아래를 클릭하여 참고하세요.
♪ 아삭아삭션한~! 오이물김치
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_49.jpg?original)
아삭함은 그대로~!
싱싱하고 맛나네요..ㅎㅎㅎ
스크랩을 하시려면 --->♪ 요리초보도 만들기 쉬운, 아삭아삭오이김치
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_54.png?original)
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_55.gif?original)
다 보신후에는 격려의 추천과 히트클릭을 부탁드려요~!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 만땅입니다~^^*
감사합니다. 즐거운 요리하세요.
맛짱도 대한민국의 아줌마라 세일을 하는것은 그냥 지나가지 못하고...덥썩 구입을 하였답니다.
조금 늦은 시간에 장을 보기도 했지만 .마음먹으면 바로해야 하는 성격인지라..ㅋ
사서 바로 오이김치를 담았어요.....ㅎㅎ
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오이김치는 오이소박이를 담굴때와 같은 양념이고 같은 재료지만..
오늘은 귀차니즘의 발동으로 과감하게 썰어서 오이김치로!
사실 오이소박이를 담굴때는 마음먹고 얌전히 썰어서 절이고 소를 넣어야 하기때문에
오이김치보다 시간이 좀 오래 걸려요. 그래서 양점한 오이소박이보다는 오이김치를 더 자주 만들어
먹는답니다.
오이김치는 담구어 바로 먹을수 있고, 시간이 얼마 안 걸린다는 대단한 장점이 있답니다.
한마디로 말해서 '담구기 만만한 오이김치' 랍니다.
요즘에 먹으면 더 맛있는 오이김치! 지금부터 함께 만들어 볼까요! ^*~
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풀물은 미리 만들어 식혀두고, 오이를 손질하여 양끝만 자른후에 6센치정도의 길이로 자른다.
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[재료] 오이 13개, 고추가루 1컵, 다진마늘 2숟가락, 액젓 2분의1컵, 새우젓 1숟가락,
풀 2분의 1컵(저녁에 먹은밥을 믹서에 곱게 갈아서 넣었어요.),다진생강 2분의1숟가락
부추 2분의1단, 홍고추 6~7개(반으로 잘라 채를 썬다),
실파 (대파를 넣으려면 파의 흰부분만 채썰어 넣습니다.)
화*스위트 2차숟가락
[오이 절이는 물] 끓인물 2리터, 소금 6~7숟가락
끓는물에 굵은소금은 넣어 녹이고 잠시두어(1분정도) 지찌꺼기를 가라앉친후 오이에 부어줍니다.
절여진 오이(30~40분)는 씻지 않고 바로 김치를 담그니, 반드시 찌꺼기를 가라 않히고 조리를 하여 주세요.
찌거기를 가라앉히지 않앗을 경우에는 찬 물에 한번 헹군뒤에 담으면 됩니다.
*** 물에 소금을 타서 찌거기가 가라 앉으면 바로 부어야 색이 이쁘고 아삭한 오이김치를 드실수 있답니다.
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오이가 절여지는동안 풀을 준비하여 식히고, 양념을 썰어줍니다.
맛짱은 미리 풀을 준비하지 못하여 저녁밥을 2숟가락(생수3분의1컵) 믹서에 곱게 갈아서 넣었어요.
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절여진 오이는 건져서 찬 물에 재빨리 씻은 뒤에 온기가 없도록 식혀줍니다.
완전히 식으면 풀,다진마늘,고추가루,생강,새우젓, *인스위트를 넣고 버무립니다.
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그리고 나머지 양념을 넣어 잘 섞어줍니다.
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부추를 넣은 뒤에는 너무 비비지 말고 설렁설렁 무쳐줍니다.
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바로 담근 오이김치예요.
콩밥을 갈아 넣었더니 색이 조금 어둡네요..ㅎㅎ
그래도 오이김치맛은 짱~!!
아삭아삭 오이김치 맛이 끝내줘요~^^
맛나게 담군김치는 밀폐용기에 넣은 뒤에 실온에서 3~4시간 두었다가 냉장고에 넣으면 되지만,
익은 김치를 드시고 싶은분은 하루정도 두었다가 냉장고에 넣으면 됩니다.
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이사진은 오이김치를 담구어 3일이 지났지만 아직은 익기전의 상태예요.
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[참고] 동치미가 부럽지 않은 오이물김치 담구는 법을 보시려면 아래를 클릭하여 참고하세요.
♪ 아삭아삭션한~! 오이물김치
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_49.jpg?original)
아삭함은 그대로~!
싱싱하고 맛나네요..ㅎㅎㅎ
스크랩을 하시려면 --->♪ 요리초보도 만들기 쉬운, 아삭아삭오이김치
![](https://t1.daumcdn.net/tistoryfile/fs9/9_31_15_7_blog102792_attach_0_54.png?original)
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다 보신후에는 격려의 추천과 히트클릭을 부탁드려요~!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 만땅입니다~^^*
감사합니다. 즐거운 요리하세요.
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