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맛있는 요리/국물 요리

♪ 절대로 타지않는 달걀찜 쉽게 만드는 방법


바쁜날 밥하면서 달걀찜을 만드는법,
바쁘게 만들지만 절대로 타는 실수를 하지 않고 달걀찜을 만드법을 알려 드립니다~

사실은 방법이라는게 별것이 아니고.. 예전에 어머님들이 밥을 하면서 사용하는 방법이예요.

예전에 어머님들이 달걀찜을 만들때 그릇에 달걀을 풀어서 새우젓으로 간을 맞추고
파 송송 깨소금, 고추가루를 조금 뿌린뒤에 쌀위에 얹어놓고..밥을 하면서 달걀찜을 만들곤 하였어요.
밥하고 만드는 달걀찜은 절대로 탈 염려가 없는 달걀찜이지요~ㅎㅎ

 
쨔잔~ 요 사진속의 달걀찜이 바로 밥하고 만든 달걀찜이랍니다.

완전 간단하고요, 탈염려도 없지요~
밥이 다 되면서 만들어지는 달걀찜이랍니다.
함 참고하여 보세요.^^


◈ 절대로 타지않는 달걀찜 쉽게 만드는 방법 ◈



[재료] 달걀 1개, 다시물 120ml, 새우젓 3분의1숟가락, 고추가루, 개소금, 파 약간씩

달걀은 한개만 만들었어요.
식구수에 따라 가감하여 양을 조절하면 됩니다.

달걀찜을 만들 그릇에 달걀을 넣어서 알끈을 제거한다.
달걀을 대충 풀어 준뒤에 다시물을 넣고 새우젓을 넣어 간을 맞추고 잘 섞어준다.



댤걀물에 고명으로 파, 깨소금., 고추가루를 살작 얹어준다.

* 이때 달걀찜을 만들 용기의 크기는 댤걀에 다시물을 섞은 양의 2배가 되는 크기면 됩니다.



밥솥에 쌀을 앉히고 밥물을 맞춘뒤에 달걀찜 만들 양념한 글라스락을 사진처럼 얹어주고,
취사를 눌러 밥을 한다.

맛짱은 집에서 사용하는 전기압력솥을 이용하였고 백미취사를 하였어요.



밥이 다되고 밥솥의 뚜껑을 열면 이러모습입니당~ㅎㅎ

정말 간단하지요?
밥을 하면서 달걀찜이 만들어 졌답니다.
바쁜날 밥하면서 달걀찜을 만들수 있어요.

작은양을 만들때 가끔 사용하는 방법이랍니다.



밥솥에서 달걀찜을 꺼내 놓으면 끝~!!
ㅎㅎ 글라스락을 꺼낼때는 뜨거우니 조심해서 꺼내세요.



달걀찜을 측면으로 보면 이런모양입니다.
국물도 적당히 찰랑찰랑~



김이 모락모락나는 밥에, 뜨끈한 달걀찜 한숟가락!
요즘처럼 추운날 달걀찜 한가지만 더 있어도 밥먹기가 아주 수월하답니다.

달걀찜 국물이 웬만한 국을 능가하니..국물이 있으니 따로 국을 끓이지 않아도 되고요~
'달걀찜이 타는가~'하고 노심초사하지 않아도 되고요~


밥하면서 달걀찜을 한꺼번에 만들수 있으니 얼마나 편리한가요.
완벽한 일석이조지요~^^



이웃님들도 참고하시고.. 바쁘날 국물요리가 필요할때나..
작은양의 달걀찜을 만들때 참고하여 보세요.

간단히 달걀찜이 밥과 함께 만들어 진답니다.
참 쉽죠~^^*

스크랩을 하시려면 --->♪ 절대로 타지않는 달걀찜 쉽게 만드는 방법

  
▲메추리달걀말이     ▲달걀말이 정식      ▲ 달걀 말이밥         ▲ 명란젓 달걀찜   ▲ 오븐에 달걀굽기


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  • 주의할 점 있습니다. 2010.02.09 09:41

    물이 쫄았다고 중간에 찬물로 냄비에 채워주면 계란찜 실패합니다.
    냄비의 크기에 따라 넣어지는 용기 크기에 따라 다르겠지만,
    물양을 맞추는게 요령입니다. 두어번 하다보면 요령생기니다. 요령생기기 전까지는 물 리필할때는 꼭 전기커피포트로 데워서 해야겠죠~*

    • Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2010.02.10 09:15 신고

      찜기를 사용할대 중간에 물을 넣으면 안되요~^^
      찜기에 물을 더 넣을때는 반드시 드거운물로 보충을~ㅎㅎ

  • 둔필승총 2010.02.09 09:57

    와우, 유용한 팁에...환상의 계란찜...ㄷㄷㄷ
    설날 음식 조절해야하는데 말입니다.^^

  • 다시뜨는태양 2010.02.09 10:07

    맛없게생겻네요 계란찜은 뚝배기에 끓이되 물양과 불조절을 잘할때야말로 제일맛있는
    계란찜이 완성됨니다 참고하세요

  • Favicon of http://ninesix.kr/story BlogIcon 나인식스 2010.02.09 10:34

    ★ 와~~~~정말 신기한 방법이네요~~~
    써먹어야겠어요~~^^좋은정보 감사드려요~~

  • 머니 2010.02.09 10:45

    밥하는데 글라스락이 들어있으면 약간 찜찜하지않나요. 플라스틱종류는 몸에 안좋은데요...냄비에 물넣고 찌는게 젤 빠르고 좋던데요..

    • Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2010.02.10 09:18 신고

      글라스락은 친환경 유리제품이예요.
      위에 방법이나 찜기등.. 국물이 들어가는 반찬들은 가급적이면 플라스틱류는 자제하여 조리를 하셔야 한답니다.

  • Favicon of http://happychoco.tistory.com BlogIcon 희망드림 2010.02.09 10:56

    와우~ 새로운 사실 발견... 이런 기막힌 방법이 있었다니... 정말 감탄했습니다. 맨날 계란찜 한다고 냄비 태워서 설거지 하느라 정말 힘들었는데, 이 방법은 깔끔하네요.

  • Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글 2010.02.09 11:16

    옛날에 엄마가 정말 밥위에 달걀찜 많이 해주셨는데^^;;
    저도 이젠 이렇게 해야겠어요^^

  • 다음이 2010.02.09 11:36

    밥이 눌리는 문제 때문에 못하겠던데.. 눌리지 않던가요.

    • Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2010.02.10 09:20 신고

      밥이 약간 눌리기는 해요~ㅎㅎ
      그래도 저희 가족들이 먹는데는 별문제가 없답니다. ^^

    • 다음이 2010.02.11 10:55

      그래서 전 밥 다 된 다음에 밥 조금을 살살 옆으로 위로 옮기고 밥 한 쪽으로 바닥까지 공간을 내서 머그컵 같은데다 계란찜 재료를 넣어두면 다음 끼니 때 다 되어있어요. 물을 두배를 잡으면 딱 연두부같이 되더군요. 그러니까 아무때나 보온되고 있는 밥솥에 넣어두면.^^ 냉동 된 떡도 밥 한쪽에 넣어두면 어느새 따뜻해져 있고. 물론 인절미 같은 건 좀 일찍 꺼내야하지만. 냉동실에서 꺼내 상온에 둬도 녹지만 따뜻한 떡이 좋아서. 냉한 기운도 덜어준다나 뭐라나 해서요.^^

  • Favicon of http://neoskin.tistory.com BlogIcon 껍데기 2010.02.09 14:50

    오늘 한번 해봐야겠네요~
    요리를 전혀 못하는 남성인데 앞으로 남성들도 쉽게 할수 있는 요리좀 많이 소개해주세요~*^^*

  • 초보 요리 사 2010.03.28 21:33

    뚜껑은 닫지 말아야 하나요.혹!달걀이 부풀어 넘치면 어떻게해요.글코 120ml는 종이컵으로 2/1컵 정도로 하면....오늘 당장 해보고 싶어요.

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