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살림 이야기/요리기초/지혜

김장 시래기 손질법과 엮는 방법



시래기 엮는방법 시법을 친정어머니가 보여 주셨는데..
동영상을 촬영하면서 질문을 드렸는데.. 울엄니 묵묵부답~! 대답을 안하시더군요..-..-

어머니가 대답을 안하고 눈으로 만 이야기하시는 바람에 배꼽을 잡고 웃느라 정신이 없었네요..
그래서 설명은 자막과 음악으로 대신 하였습니다.^^

이 시래기 엮는 방법은 지푸라기대신 일반 줄을 이용하셔도 된답니다.
시래기를 엮어서 매달아 말리면 .. 일단은 벽이란 공간을 이용할 수가 있어서 좋고 ,
한꺼번에 옮기기도 좋답니다.

시래기 이 외에도 봄에는 마늘을 같은 방법으로 엮어서 매달아 놓으면 쉽게 말릴수 있고,

많은양을 쉽게 말릴수 있다는 장점이 있답니다.


 


짚은 한줌정도되게 집어서 끝을 묶고, 묶은 지푸라기를 세갈래로 나눈다,.


 


사진처럼 매듭이 있는 부분에 데친시래기를 길게 올리고, 오른쪽 지푸라기 두가닥을 아래로 잡아당기고,
아래있는 지푸라기 한가닥은 내린 지푸라기사이로 넣어 위로 올린다.
(사진은 데치치 않은 시래기로 촬영하였습니다.)

아궁~~ 설명이 제대로 되었나요?? ^^;;


 


다음은 시래리를 다시 올리고(잎과 줄기를 교차하게 지그재그로 올린다,)
지푸라기는 위와 같은 방법으로 되풀이 하고, 지푸라기가 짧아지면 중간중간에 더 넣으면 됩니다.

걸어 놓기에 적당한 길이가 되면 ..


 


매듭을 묶고, 고리를 만들어 통풍이 잘 되는 곳에 널어 놓으면 됩니다.


 


엮은 모양을 가까이에서~^^




대충 마른 시래기는 벾에 걸어 놓아 아주 말리고,  드시고 싶을때 부드럽게 삶아서 드시면 됩니다. ^^


[↓ 말리지 않고 보관하는 방법이예요. 참고하세요]

 ♬ 무청(시래기) 손질하여 두기

  • Favicon of http://dory.kr BlogIcon 버섯돌이 2007.12.16 13:33

    신기해요^^
    갑자기 시래기국 먹고 싶어요^^

  • 오드리햅번 2007.12.16 13:40

    자랄때 어머니들께서는 시래기엮어서
    뒷켠에 주렁주얼 메달아 놓으셨다가
    수시로 밑반찬으로 이용했는데..
    요즘은 시래기 단모습..
    도시에서는 좀체 보기가 힘들어요.

    모처럼 포근한데 잘 보내는지요/

  • 익명 2007.12.16 13:49

    비밀댓글입니다

  • 꿍시렁쟁이 2007.12.16 14:52

    와~ 맛짱님 대단하십니다
    시래기국 먹고 싶어지네요
    필핀에서 시래기국 먹는 넘 힘들어요

  • 길s브론슨 2007.12.16 15:00

    시래기를 엮는 방법을 잘 소개해 주셨네요.
    겨울철 좋은 반찬거리로 시래기가 참 좋죠.
    김장을 하고 남은 시래기를 엮어 맬줄 몰라 못하는데
    잘 소개를 해 주셨습니다.
    조금 늦은 감은 잇지만 좋은 정보입니다.

  • 아침이슬 2007.12.17 09:47

    퍼가고 싶은대 퍼가는곳이 없내요^^...
    항상 블로그 잘보고 갑니다
    저도 블로그 생활해서 요리법 같은거 공유하고 싶어요^^*

  • Favicon of http:// blog.daum.net/higangnam9 BlogIcon 수호천사 2007.12.18 01:22

    세상에서 가장 현명한 사람은
    모든 사람으로부터 배울 수 있는 사람이요.

    가장 사랑받는 사람은
    모든 사람을 칭찬하는 사람이요.

    가장 강한 사람은
    자신의 감정을 조절할 줄 아는 사람이다.

  • 김민석 2010.11.07 23:31

    어머니가 시래기 엮는법 인터넷에 나올까? 하셔서 찾아서 보여드리니까

    인터넷 좋네~ 하면서 지금 아버지와 함께 웃으면서 엮고 계시네요^^

    좋은정보 감사합니다~^^

  • Favicon of http://www.aggsonsaleus.com BlogIcon uggs on sale 2012.11.28 15:14

    감사합니다 나에게 많은 도움이
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