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맛있는 요리/고기 요리

튀기지 않고 만든 달콤한 닭고추장강정

 

지난번에 사진을 찍는데 이상스레.. 액써스가 오래걸려 메모리칩 포멧을 한뒤에

다시 음식 만드는 사진을 찍었더랬답니다. 조금 께름직하지만, 찍는데 까지는 잘 찍었는데..

찍은 사진을 정리하는데..사진을 불러올수가 없다고 하더만.. 갑자기 뚝!

 

헐

 

아무것도 볼수가 없게 되더라고요~~ㅜㅜ

메모리칩에 담겨져 있는 사진이 다 날라가구..

아직 정리되지 않은 사진이 많은지라~~아까워서.. 엉엉~

아이와 남편이 복구를 해준다고 하더만.. 어찌어찌 복구가 되었더라구요.

 

ㅋ 복구가 얼마나 잘 되었는디.. 마지막 요리사진은 분실되고,

일년전에 정리해서 삭제한것까지 복구가 되었네요.

 

ㅋㅋㅋ

 

어제밤에 찍은 닭강정 완성품 사진은 어디에도 없네요.

흐릿하니 촛점이 잘못 떨어진 사진만..ㅠㅠ

그래도 감지덕지.. 있는 사진으로만 포스팅을 완성해 보았네요.

 

 

이 흐릿한 사진을 보니 다시 슬퍼집니다.

사진의 촛점이 보시는 눈을 조금 피곤하게하여 드려 죄송함 마음 전하면서~

닭츄립 고추장강정 포스팅 들어갑니다. ^^;;

 

★ 각 종 닭요리 목록을 한꺼번에 보시려면 클릭하여 참고하세요.

 

[참고]♬ 닭* 닭가슴살로 만든 간식및 요리모음

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

◈ 닭츄립/닭봉/ 달콤한 닭고기 마늘고추장강정 ◈

 

 

[재료] 닭츄립 20개(소금 3분의1숟가락, 후추가루, 올리브유 2숟가락,

다진마늘 수북히 1숟가락), 튀김가루 약간

[양념] 물 3분의2컵, 고추장 3~4숟가락, 물엿 1숟가락, 다진마늘 2숟가락, 케챂 3~4숟가락, 설탕 2숟가락

 

조금남은 닭츄립 모두 꺼내어 강정을 만들었습니다.

 

오늘은 아이들이 좋아하는 양념강정으로~~

다진마늘에 고추장으로 양념을 하였지만.. 아이들의 입맛에 잘 맞는 달콤한 고추장 강정이랍니다.

 

 

소금과 후추가루로 밑간을 한뒤에 간이 배이면 ~

전에 밀가루를 입히듯이 닭츄립겉에만 날가루가 묻을 수 있게 묻여줍니다.

 

 

기름 약간만 두르고 조금 센불에서 겉만 노릇해지게 닭을 돌려가면서 지져주세요.

 

 

겉이 노릇해지면 준비한 양념을 모두 넣고 뚜껑을 덮은뒤에 조림을 만들면 됩니다.

 

 

들어간 양념이 다 없어지도록 조림을 만드는데요.

 

 

중간중간 뚜껑을 열고 닭츄립에 양념이 골고루 묻도록 돌려주시고,

불은 너무 세지 않은 불에 조림을 만들어 줍니다.

 

양념이 다 없어지고.. 팬 가장자리에 닭에서 나온 기름이 고이면 완성입니다.

 

 

마무리는 아이들이 좋아하는 땅콩이나 견과류를 대충 빻아서 뿌린뒤에 버무리면 됩니다.

 

 

버무린뒤에는 바닥에 기름을 따라오지 않도록 한개씩 집어서 접시에 담아주세요.

 

 

요렇게 이쁘게 만들어진 닭츄립/닭봉 고추장강정.

 

튀기지 않아 칼로리 부담이 적고요.

조리면서 닭에 있는 기름을 싹 빠져 나오게 하여 더 맛있답니다.

 

고추장이 들어갔지만.. 달콤함이 강조되는 맛이구요~

은은한 마늘향이 튀지 않아 더욱짱, 부드러운 닭살에 강정양념이 잘 배여.. 완전 좋답니다. ^^

ㅋ~ 요거요.. 무지 깔끔한 맛이라는거 아세요?

 

 

백문이 불여일식~~ㅎㅎㅎ

 

한번 드셔보세용~~

드실때는 위생장갑 하나씩 끼고 손으로 들고 먹는게 좋답니다.

 

사진으로 나마 맛을 보여드릴수 밖에 없는 이 안타까움.. ^^;;

조리법이 간단하니 함 만들어 보세요. 쬐꼼 과장을 하여 적자면..ㅋ

아마도 깔끔함에 놀라고 맛에 기절?을 하지 않을까 싶네요.

 

[참고]♬ 닭츄립/윙봉/후라이드치킨 맛나게 만드는 법

 

 

첨에 대충 담다가..넓은 접시 꺼내어 이쁘게 담았구만..^^;;

앞에도 적었지만..촛점이 흐릿한 사진 이 외는 복구가 안되어,

있는 사진으로만 정리를 했지만요, 맛에서는 하나도 거짓없이 정직하니~ㅎ

참고하여 보시고.. 가족들이 모인 주말이나 휴일에 만들어

맛있게 드시고, 행복한 시간 가지시기 바랍니다.

 

새해복많이받으세요

 

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