본문 바로가기

행복한 요리/즐거운 소풍

♪ 바삭한 새우튀김 & 새우튀김 김치말이밥

이웃님들~ 무지 추워요!
어제는 조금 늦게 귀가를 했더니 얼굴이 꽁꽁~ㅎㅎ
하지만 옷을 하도 많이 껴입어 다른데는 별이상 없었습니다.

그런데!!무쟈게 슬픈일이..흑~~
온라인상에서 알게 된분인데.. 한 이년만에 어제 다시 만났어요.
그런데!! 그런데!!맛짱을 못알아보는 거예요.
아는체를 하니 한참을 쳐다보다가!
..........맛...짱!님?? 이러는거 있지요? 헉~ 내가 그렇게 변했나??
살이 무쟈게 쪘다네요..흑~~(제일 슬픈대목입니당.)
무쟈게 충격! 너무나 슬펐답니당~~
그래서 오늘부터 다요트를 하려고 결심을 하는데~~
아이가 새우튀김이 먹고 싶다고 하네요.
그래서 새우튀김가지 먹고 다요트를 하려고..
마음을 먹는중인데.. 잘 될지 모르겠어용~^^;;

ㅋ 위에는 어제 모임에서 생긴 슬픈이야기를 들려드린것이고..
오늘에 요리는 아이가 따봉을 외치는 바삭한 새우튀김과
자꾸만 손이 가는 새우튀김 김치말이밥이랍니다.



오늘도 역시~!
푸짐이 만들어 잘 먹었답니다.
하지만 맛짱은 결단코! 쬐~곰! 맛만 보았어용~ㅎㅎㅎ


◈ 바삭한 새우튀김 & 새우튀김 김치말이밥 ◈
 

[재료] 새우, 김치, 밥비빔용후리가케, 튀김가루, 카레가루, 물, 튀김기름

* 새우는 중하정도크기이고, 김치는 물에 흔들어 헹구어 물기를 짜서 사용하였습니다.
김치는 손질을 하여 줄기와 잎으로 나누고, 줄기는 잘게 다져서 팬에 볶아서 물기를 제거한다.



새우는 손질하여 배와 등에 칼집을 4~5군데 넣어 주고 후추가루약간 뿌려 주었답니다.
* 새우의 배외 등에 칼집을 넣은 뒤에 튀겨주면 새우를 반듯한 모양으로 튀길수 있다.

튀김가루는 찬물에 넣어 튀김반죽을 만들고,
튀길재료에는 튀김가루를 묻인뒤에 달구어진 기름에 넣어 튀겨준다.

* 해물이나 육류튀김 반죽은 물대신 맥주를 이용하면 잡내를 없애주고 더 바삭한 튀김을 만들 수 있다.

[참고]♬ 새우 다듬기와 손질법

 

* 새우는 기본간이 있어서 따로 간을 하지 않아도 됩니다.
새우에 튀김가루를 묻인후에 튀김옷을 입혀주세용.

  

달구어진 기름에 퐁당~
ㅎㅎ 바삭하게 튀겨냅니다.

[참고]♬ 튀김 바삭하고 맛있게 튀기는 방법

처음에 살짝 튀긴후에 한김 나가게 한뒤에 재벌 튀겨도 되고,
새우는 금세 익기때문에 한번에 노릇하고 바삭하게 튀겨도 된답니다.

아래 진한색이 물에 카레가루를 타서 튀김가루를 넣은거예요.
빨간카레가루는 살짝 매운맛이 나고, 색도 불그스럼하답니다.

맛짱네 아이가 카레를 좋아하기에 튀김옷에 빨간카레가루를 넣어 응용을 하여 보았고요~
혹시나 카레 대신 매운맛을 내도 싶은면 아래 모듬튀김을 참고하여 보세요.



요렇게 만들어진 새우튀김이랍니다.
튀김기름에 가라앉은 찌꺼기를 중간중간 건져주면서 튀김을 만들어야 갈끔한 튀김이만들어진다.

바삭하게 튀긴뒤에는새우를  종이타올등에 올려놓고 튀김속 기름은 흡수하도록
펼쳐서 식혀주어야 바삭함이 유지된답니다.


등이 꼬부라지지 않게 칼집이 잘들어가 있어서 ~
길쭉길쭉 늘씬하게 잘 만들어 졌답니다.

튀긴후에 바로 먹는 새우튀김의 맛이 거의~ㅎㅎ
입에서 살살 녹는 수준이랍니다.

튀김옷은 바삭하고 속은 부드러워요.
내유외강~ㅎㅎㅎ



이것은 무엇일까요? ^^;;
위에서 이야기한 김치말이 새우밥을 만들밥이랍니다.

밥에 볶아놓은 김치와 일본에서 지인이 보내준..
녹차후리가케를 넣어 주었어요.

후리가케가 없으면 김가루를 조금 넣고 소금으로 간을 대신하셔도 됩니다.

 

김밥을 만드는것 처럼 김치잎을 펴 놓은 뒤에 밥을 올리고 가운데 새우튀김이 들어가도록 하여
말아.. 한입크기로 잘라줍니다.



쨔잔~~^^*

요런 모양이랍니다.
한접시에 가득담아 놓으니..가족들의 탄성이~~ㅎㅎ

그대 어깨에 힘이~ㅋ
지금도 가족들의 탄성을 들으면 으쓱하는 맛짱이랍니당



김치가 모자라면 .. 김밥용 김을 이용하셔도 되요.
김치에 만드는 것보다 김에 만드는것이 쉬우니 초보분들은 김을 이용하시면 만들기가 좋을 거랍니다.



김치속에 밥이, 밥속에 새우튀김이~ㅎㅎㅎ
요거이 맛이 좋아요.

음~ 개운하다고나 할까요?
저처럼 살걱정을 하지 않는 분은..개인의 기호에 따라
마요네즈 살짝 찍어 드셔도 고소하답니당.

그냥 드셔도 간은 잘 맞는 상태이랍니다.
개인의 취향대로 드세요.



그래도 튀긴 것이 들어갔으니 .. 밥을 드실때 다른 야채와 함께 드시면 건강에도 좋습니당~
맛짱이 요즘 그렇게 하고 있거던요~^^



새우 튀김이예요.
속이 아주 알차게 들었지요?

두가지 튀김반죽에 맛이 차이가 나니.. 먹을때 더 즐겁답니다.

튀김옷도 정말 잘 만들어졌어요.바사삭~ㅎㅎㅎ
드실때는 초간장과 함께 드시면 더 개운하답니다.
주말 별식으로 준비하여 보세요.^^

울가족! 따봉을 새우튀김과 새우튀김 김치말이밥으로 한끼를 맛나게 먹었답니다.
맛짱은 맛만 보았어용~-,,-



벌써 한주일이 휘딱 지나갔네요.
몇일 있으면 이해도 안녕~ 정말 시간이 빠르다는것이 느껴지는 요즘입니다.

즐거운 주말 ,연말 마무리 잘하시는 12월이 되시길 바랍니다.
추워진 날씨 따뜻하게 입으시고 감기조심하세요.

스크랩을 하시려면 ---> ♪ 바삭한 새우튀김 & 새우튀김 김치말이밥  


▲ 깐소새우         ▲새우브로컬리죽  ▲마늘쫑새우볶음 ▲새우젓무침        ▲밥새우미니삼각밥


▲새우튀김버거          ▲ 매콤한 새우조림       ▲ 새우튀김주먹밥      ▲ 별미,새우장(대하장)




제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요 

  • 이전 댓글 더보기
  • Favicon of http://blog.daum.net/osaekri/ BlogIcon osaekri 2009.12.18 08:49

    맛짱님이 살이 찌셨다.
    얼른 사진 공개하세요. ^^
    저도 몰라보면 정말 무진장 스퍼지실 거 아닌가요. 이럴땐 얼른 공개부터 해서 사람들이 알아볼 수 있게 하는 것도 방법입니다.
    저도 10kg이나 쪘습니다. ㅠㅠ
    절대로 음식은 안 만들겠다고 다짐하는 중!

  • 임현철 2009.12.18 09:33

    음식에 반하다 갑니다.

  • Favicon of http://blog.dum.net/amstell BlogIcon 좋은엄니 2009.12.18 11:01

    바삭함이 마구마구 느껴지면서 군침이 질질질~~

    책임지셔요 맛짱님~~^^*

  • Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.12.18 12:46

    헛...새우튀김도 너무 좋아라 하는데...
    보쌈처럼 김치말이밥으로도 요리해서 먹으면 또 환상이겟습니다. ^^

  • 익명 2009.12.18 15:46

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://namdang2.tistory.com BlogIcon 촌아이 2009.12.18 19:54

    저 새우김밥??ㅋㅋㅋ
    신세계백화점에서 파는것 같은~~~완전 맛있어 보여요!!!

  • Favicon of http://smallstory.tistory.com BlogIcon 윤서아빠세상보기 2009.12.18 20:50

    좀 충격 받으셨겠다
    요리가 천직인데 ...다이어트가 ...
    새우 완전 좋아하는데
    다행히에요 밥먹고 봐서 .
    다이어트보다 건강!!!

  • Favicon of http://www.factorgaming.com BlogIcon gaming laptops 2011.01.27 17:04

    와우, 그들은 아주 맛있는 음식입니다. 그들을 먹을 기다릴 수 없습니다.

  • Favicon of http://www.coachoutletstoreonlinegood.com BlogIcon coach outlet store 2012.01.30 16:45

    기운 없어하는 어르신들 , 성장기 아이들에게 좋으며, 술을 먹은후에 갈증이 심한 사람들에게 도움이 되며,
    각종 성인병과 원기회복에도 좋은 식품이랍니다.

  • 에 요리는 아이가 따봉을 외치는 바삭한 새우튀김과

  • Favicon of http://kelis.is-a-bruinsfan.org BlogIcon 사만다 2012.04.17 19:44

    죄송합니다.

  • Favicon of http://ian.from-ny.net BlogIcon 카일리 2012.04.20 01:07

    어떻게 지내십니까?

  • Favicon of http://www.coachoutletin.org BlogIcon coach outlet store 2012.05.15 15:55

    맨 가죽과 기능입니다. 클래식 색상은 어떤 옷을 및 기타 전용 가방을 가진 다른 맞게 쉽습니다.대규모 내부 포켓과 아주 편리 두 외부 포켓과 가방, 당신은 모든 행사에서이 가방을 취할 수

  • Favicon of http://www.coachoutletonlineao.net BlogIcon coach outlet store 2012.05.15 16:00

    공간이 있습니다.만족스러운 서비스는 당신에게 깜짝 선물을 가져올 것이다.웹사이트 지금! 코치 콘센트는 전세계 소비자들에게 인기있는 쇼핑 경험 및 제조 업체의 및 소매 업체를위한 바람직한 유통 채널이되었습니다 패션 세계를 즐길 것을 환영합니다.

  • Favicon of http://www.louisvuittonoutletsalea.com BlogIcon louis vuitton sale 2012.05.15 16:04

    스토어 온라인 핸드백 만드는 목적은 또한 훌륭한 정확성뿐만 아니라 실용적인 적용과 유행을 가져올 수도 있습니다.

  • Favicon of http://www.coachfactoryoutletao.net BlogIcon coach online 2012.05.15 16:07

    없어 부드럽고 고급 소재 가방이 더 유치하고 뛰어난 느낌이 들어요. 오셔서 코치 공장 아울렛 온라인에서 자신을위한 몇 가지 독특한 가방을 가져와.

  • Favicon of http://www.louisvuittonukd.org.uk BlogIcon louis vuitton uk。 2012.05.19 12:23

    루이뷔통 판매 온라인 어머니의 날에 큰 할인 혜택을 제공합니다. 우리도 제공
    louis vuitton uk

    우리의 상품을 구입 처음 10 손님들에게 선물로. 우리는 여러분이 오신다는 기대됩니다.
    louis vuitton online shop

    , 제가 ​​구입하려면이 brand.Best 장소에 대한 인터넷 상점을 찾을 수 있었
    louis vuitton online
    . 당신은 세련되고 싶어하지만 전문적인 모양을 유지하고 싶다면 당신은 카트 사용할 수 있습니다.

  • Favicon of http://www.coachoutletao.org BlogIcon coach outlet。 2012.05.19 12:44

    coach outlet
    정확히 같은가 소매점에 예상되고 코치를 제공할 수 있습니다. 그것은 당신이 충분한 여가 시간을 가지고 다시 한 번 코치가 실제로 housekeeper.If위한 선택임을 증명할 다양한 색상, 형태와 디자인의 가방을 찾을 수 있습니다, ​​당신은 쇼핑몰로 이동하거나 코치 점포를 점점 늘려 가게에 가서 수도 의 품종에서 좋은 모습을 가지고
    coach outlet store online

    다양한 스타일과 저렴한 비용으로 지갑 풍부한 색상은 반드시 여러분에게 많은 감동!
    coach outlet online

    선, 색, 또는 선택한 테마의 커플을 소유하고, 그것은 좋은 선택이 있어야합니다. 그것은 가방 여성용 핸드백을 제공 장소가 될 수도, 당신은 슬림한 프로젝트 흉부 스트랩의 지갑을 위해받는 교육 훈련 과정을 수행하실 수 있습니다.

  • Favicon of http://www.louisvuittonoutletbagsa.net BlogIcon louis vuitton outlet。 2012.05.19 14:02

    더 매력적이고 faddish이되고 싶으십니까? 참조로 이동
    louis vuitton outlet

    웹페이지 및 특정 LV는 대개 다소 고르지는 것을 발견하는 결정 yourself.If에 가장 적합한 제품을 선택, 정말 여행 가방이 중복되거나 노크가 될 수있는 방법을 의심할 여지가 없다.브랜드 LVS는 여행 가방 주변에 완벽하게 위치가 결정됩니다. 당신은 리더를 사용하고 LVs.Rule의 경력은 단순히 가격 태그를 no.2Check 자신을 볼 수 있습니다. 당신이 때 세 백 달러의 할인된 금액으로에서 특정한 하나를 파볼 수있다면 LV의 totes과 450달러 사이에 핸드백 비용 천 달러를 돕고 위해, 당신은 사본을 사는 물론이고 결코 독특한 LV.Top 품질
    louis vuitton bags outlet

    , LV purse.The 여성 및 여성과 같은 명시적 디자인과 스타일이라는 것을 확실히 없다
    louis vuitton handbags outlet

    빛나는 보석과 함께 화려의 애호가. 그것이 매우 좋은 명성뿐만 아니라 좋은 평판을 제공하므로 티파니 - 보석은 보석의 대표로 밖으로 선다.

  • Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/onda/onda-v702-1216033.html BlogIcon onda-v702 2012.12.25 17:19

    한국은 온 방문자는 또한 김치 등 몇 가지 요리 체험을하고 싶어하는 맛있는 요리의 독특한 다양한 나라입니다 ... 그 외에 한국이 우리에게 가치있는 블로그와 정신을 공유 주셔서 감사합니다, 기술 나라, 맛 있었어.