본문 바로가기

폼나는 요리/주말일품 요리

♪ 황사소식이 있는 날 만든, 삼겹살떡불고기


엊그제 황사는 정말 지독하였습니다.
황사폭탄이라고가지 불리는 짙은 황사가 정말 무섭더라고요.
맛짱이야 집에 있었지만! 밖에나가서 활동을 하는 가족들이 걱정이 되더라고요.
그래서 황사에 좋은 음식을 정리를 하여 올리기도 하였는데요..

천재지변으로 생기는 황사는어쩔수 없는것 같아요..
그저 피해가 생기지 않도록 조심하는것이 최선의 방법인듯 합니다.

오늘도 비가오고 약한 황사가 나오다는소식이 있는데~
이럴때는 중금속 배출에 도움이 되는 음식들을  가족들을 위하여 준비를 하는것이
제일 좋은 방법인것 같아요.

 
그래서 만들엇습니다. 삼겹살떡불고기를요~

하지만, 삼겹살에 있는 너무 많은 기름기가 부담이 되어 끓는물에 데쳐서 조리를 하여 기름기를 줄였어요.^^;;
누가 그더시더라공.. 삼겹살을 그런맛에 먹는거라고~ㅋㅋㅋ
그래도 줄였어요! 기름기를요~ㅎㅎㅎ

◈ 황사소식이 있는 날 만든, 삼겹살떡불고기 ◈



[재료] 삼겹살 500그램, 떡국용떡, 청양고추 2개,

[양념장] 청양 고추장 1숟가락반(집에 있는 고추장의 간에따라 가감), 양파즙 3분의컵, 참기름1숟가락
             고추가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락반, 생강즙 2수저, 간장1 숟가락반, 다진파 3수저,
             매실청 3분의1컵, 청주 3숟가락, 후추가루

* 삼겹살을 데칠때는 먹다 남은 술을 넣어서 데친다(물 1리터, 소주 1컵반을 넣었어요.)
조금 덜 달은 맛이예요, 단맛을원하면 올리고당이나 설탕을 넣어 조금 더 넣으면 된답니다.


 

데친삼겹살은 찬물에 헹구어 겉기름을 씽어준고 물기를 빼고, 양념장을 만들어 준다.



삼겹살이 식으면 양념장에 넣어 양념이 충분히 배도록 하여 준다.

* 점심쯤에 양념을 하여 냉장고에 넣었다가, 저녁시간에 먹으면 딱 적당하더라고요.



팬에 고기와 양념을 그대로 담아 뚜껑을 덮지 않고 그대로 익혀준다.



고기가 익으면 먹기 좋게 한입크기로 자른뒤에



요렇게 한 입 크기랍니다.



고기가 다 익고 양념국물이 조금 남았을때 떡과 청양고추를을 넣어준다



기름끼를 뺀 양념은.. 기름에 별로 없답니당.



국물이 거의 없어지도록 익혀주면 떡에도 적당한 간이 배어 맛있어요.

* 삼겹살을 완전히 조려주면 고기가 익으면서 기름이 조금 더 생기는데,
   삼겹살이 익히면서 나오는 기름은 숟가락으로 걷어내면 좀 더 깔끔하다.



흐~ 요거 한점 맛보고 가세요.
오늘 같은날 위안이 되는 삼겹살 떡불고기랍니다.

밥반찬은 물론! 안주로도 짱!!
식욕좋은 맛짱이 이렇게 먹다가 돼지 되는거 아닌가 모르겠어요.
앙~ 원래 돼진걸 깜빡하였넹~~^^;;



한접시 이쁘게 담아 보았어요.

그런데 원래 이렇게 먹지 않아요. 고기를 볶은 두툼한 팬을 식탁위에 그대로 올려서 먹어요.
그래야 다 먹도록 식지 않거던요. 조금더 이쁘게 보여 드릴려고 담아서 찍어 보앗답니다.^^



황사가 심한 봄철을 맞아~
가끔 중금속배출에 도움을 주는 삼겹살을 드시는것도 좋을듯합니다.

오늘저녁에도 약한 황사소식이 있네요.
가족들을 위하여 맛있는 삼겹살떡불고기 준비하여 보시는것이 어떨까요? ^^
참고하시고 건강한 봄날되세요.

스크랩을 하시려면 --->♪ 황사소식이 있는 날 만든, 삼겹살떡불고기

                            ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧    ♧

* 황사의 피해를 줄이기 위해서는?
1. 황사경보가 발생한 날에는 꼭 필요한 외출이 아니면 삼가한다.
2. 뉴스나, 기상청 황사경보 SMS 무료문자를 이용하여 사전정보를 얻어 미리 준비한다,
3. 외출시에는 마스크를 사용한다.
4. 외출후에는 옷을 잘 털어내고(or세탁) 노출된 손과 얼굴을(양치질,샤워) 씻는다.
5. 집에서는 창문을 열지 않으며, 청소후에는 젖은 걸레를 닦아주고 공기정화를 위해 청정기를 틀어 놓는다.
6. 물을 많이 마셔서 기관지에 붙어있는 미세먼지를 배출 하도록 한다.
7. 황사로 인하여 우리 몸 속에 들어온 중금속을 배출하는데 도움이 되는 음식을 먹는다

[참고]♬ 중금속 배출(황사)에 도움되는 요리 레시피 모음



제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

다 보신후에 부담없이 가지고 가시고, '잘보았다'는 격려의 댓글과 추천 부탁드려요~!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 가득입니다~^^*
감사합니다. 즐거운 요리하세요.

  • 이전 댓글 더보기
  • Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.03.23 10:21

    이래서 제가 다이어트가 실패할 수 밖에 없는...^^;;;
    그래도 먹다 죽은 사람이 땟갈도 좋다는...^^

  • Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2010.03.23 11:43

    황사가 아니더라도 삼겹살 떡볶이는 먹고 싶네요~

  • Favicon of http://www.03-03.com/air/ja BlogIcon 건강사랑 2010.03.23 11:46

    좋은 글 자료 감사 합니다
    내 병은 내가 고친다.
    늘! 건강하시고 소원성취 하시고 행복 하세요

  • Favicon of http://namdang2.tistory.com BlogIcon 촌아이 2010.03.27 18:42

    고기가 먹고 싶은데 ㅠㅠ
    자꾸 요런 레시피만 보이네요 ~~
    눈이 배부릅니다 ^^;;

  • 여름 2010.03.28 10:44

    어우, 돼지고기를 제일 좋아하는데 참 맛있겠네요.
    근데 사진에 흰떡 색깔이 너무나 곱고 하얘서 흰 눈이 연상되네요.
    이뻐요^^

  • Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2010.03.28 11:29 신고

    우앗~~맛있겠어요.
    맛짱님.. 휴일..즐거이 지내세요

  • Favicon of https://indiestyle.tistory.com BlogIcon 전략가 2010.03.28 15:59 신고

    멋진 블로그네요. 맛있게 보고 갑니다^^

  • 큰 오해 2010.03.28 22:28

    돼지고기가 중금속의 배출을 도운다는 얘기는 터무니없는 낭설일 뿐입니다.
    잘못된 정보가 외려 건강을 해칠 수 있기에 그냥 보고 넘길 수가 없어서 글 남겨봅니다.

    서울대 박민선 교수에 따르면 '삼겹살은 유해물질이 지방에 붙어 더 많은 유해물질이 흡수될 수 있고
    황사 때문에 음식으로 무언가 효과를 기대할 수 있는 부분은 사실상 극히 미약하다' 고 했습니다.
    또 '차라리 잡곡밥과 제철 과일, 야채, 두릅이나 치커리 등 섬유질이 많은 음식들이 장 운동을 촉진해
    간접적으로 유해물질의 배출을 도울 수 있고
    무엇보다 황사에 가장 중요한건 하루에 물 8잔 이상 마실 것을 추천 한다고 했죠.
    황사먼지나 중금속은 우리 몸의 산화스트레스와 염증을 증가시키는데
    삼겹살은 오히려 이 스트레스를 증가시키는데 일조를 할 수가 있답니다.

    저도 삼겹살 참 좋아하고 이 블로그의 요리 역시 언젠가 꼭 해먹어 보고 싶긴 하지만
    글의 제목부터 내용이 줄곧 '황사에는 삼겹살이 좋다' 고 단정짓는듯 하기에
    이 글을 보고 오히려 건강을 해칠 분들이 계실까봐 걱정스런 맘에 글 남겨봅니다.

    삼겹살 자체는 화학적으로 중금속 중화를 시킬 수 있을지 모르지만
    우리가 황사에 삼겹살을 먹는 행위가 결과적으로는 건강을 해칠 수 있다는거죠.

  • 더 큰 오해 2010.03.29 11:26

    돼지고기가 중금속 배출을 돕는다는 것은 터무니 없는 낭설이 아닙니다.
    한국식품연구원에서 직접 인체 실험을 통해 혈중 중금속 농도가 낮아지는 것을 확인했구요.
    말씀하신 잡곡밥, 과일, 야채 등 섬유질 많은 식품들, (물론 몸에 좋겠지만)
    오히려 효과가 있다는 연구조차 진행된 적이 전혀 없습니다!!

    그리고 아무리 황사가 많이 온다고 해도 누가 하루 세끼를 삼겹살을 먹나요?
    얼마나 먹어야 건강을 해치는 것인지에 관한 수치도 없고,
    황사에 먹는 삼겹살만으로 건강을 해칠 수 있다고 증명할 수 있나요?

    돼지고기를 황사철에 많이 찾으니까 우려의 목소리가 나올 수 있지만
    전혀 효과가 없다는 둥, 낭설이라는둥, 건강에 해롭다는 이야기는 좀 아닌 것 같네요.

    삼겹살 기름기가 부담스러우시다면 맛짱님처럼 물에 삶아서 드시거나,
    저지방부위(앞다리, 뒷다리, 등심, 안심)를 드셔도 중금속 해독에 도움이 됩니다.

    앞다리살로 맛짱님 요리를 따라해도 너무너무 맛있게 될 것 같네요~~

  • Favicon of http://www.officefurniturebrisbane.org BlogIcon office furniture brisbane 2010.12.10 05:55

    고기를 한번 살짝 삶은 뒤에 볶아서 고기 비린내도 없고, 굉장히 부드러울 것 같습니다.

  • Favicon of http://www.smartlyrics.com/ BlogIcon music lyrics 2010.12.12 05:51

    황사 때문에 음식으로 무언가 효과를 기대할 수 있는 부분은 사실상 극히 미약하다' 고 했습니다.
    또 '차라리 잡곡밥과 제철 과일, 야채, 두릅이나 치커리 등 섬유질이 많은 음식들이 장 운동을 촉진해

  • Favicon of http://www.cbscreenprint.com/index.php?sheffield=tax-disc-holders BlogIcon printed tax disc holders 2010.12.20 07:11

    무엇보다 황사에 가장 중요한건 하루에 물 8잔 이상 마실 것을 추천 한다고 했죠.
    황사먼지나 중금속은 우리 몸의 산화스트레스와 염증을 증가시키는데
    삼겹살은 오히려 이 스트레스를 증가시키는데 일조를 할 수가 있답니다.

  • Favicon of http://www.howtokissguide.org BlogIcon how to kiss 2011.04.04 23:13

    그것의 나의 큰 기쁨이 귀하의 블로그를 방문하려면 여기를 당신의 위대한 게시물을 즐길 수 있습니다. 난 참 좋아. 난 당신이 그들을 모두 이해가 매우 유용로서, 해당 기사에 대한 많은 관심을 가진 것을 느낄 수 있습니다.

  • Favicon of http://www.coachfactoryoutletao.net BlogIcon coach online 2012.05.15 16:45

    없어 부드럽고 고급 소재 가방이 더 유치하고 뛰어난 느낌이 들어요. 오셔서 코치 공장 아울렛 온라인에서 자신을위한 몇 가지 독특한 가방을 가져와.

  • Favicon of http://www.louisvuittonoutletsalea.com BlogIcon louis vuitton sale 2012.05.15 16:48

    스토어 온라인 핸드백 만드는 목적은 또한 훌륭한 정확성뿐만 아니라 실용적인 적용과 유행을 가져올 수도 있습니다.

  • Favicon of http://www.coachoutletonlineao.net BlogIcon coach outlet store 2012.05.15 16:51

    공간이 있습니다.만족스러운 서비스는 당신에게 깜짝 선물을 가져올 것이다.웹사이트 지금! 코치 콘센트는 전세계 소비자들에게 인기있는 쇼핑 경험 및 제조 업체의 및 소매 업체를위한 바람직한 유통 채널이되었습니다 패션 세계를 즐길 것을 환영합니다.

  • Favicon of http://www.coachoutletin.org BlogIcon coach outlet store 2012.05.15 16:57

    맨 가죽과 기능입니다. 클래식 색상은 어떤 옷을 및 기타 전용 가방을 가진 다른 맞게 쉽습니다.대규모 내부 포켓과 아주 편리 두 외부 포켓과 가방, 당신은 모든 행사에서이 가방을 취할 수

  • Favicon of http://www.louisvuittonukd.org.uk BlogIcon louis vuitton uk。 2012.05.19 12:35

    루이뷔통 판매 온라인 어머니의 날에 큰 할인 혜택을 제공합니다. 우리도 제공
    louis vuitton uk

    우리의 상품을 구입 처음 10 손님들에게 선물로. 우리는 여러분이 오신다는 기대됩니다.
    louis vuitton online shop

    , 제가 ​​구입하려면이 brand.Best 장소에 대한 인터넷 상점을 찾을 수 있었
    louis vuitton online
    . 당신은 세련되고 싶어하지만 전문적인 모양을 유지하고 싶다면 당신은 카트 사용할 수 있습니다.

  • Favicon of http://www.coachoutletao.org BlogIcon coach outlet。 2012.05.19 12:55

    coach outlet
    정확히 같은가 소매점에 예상되고 코치를 제공할 수 있습니다. 그것은 당신이 충분한 여가 시간을 가지고 다시 한 번 코치가 실제로 housekeeper.If위한 선택임을 증명할 다양한 색상, 형태와 디자인의 가방을 찾을 수 있습니다, ​​당신은 쇼핑몰로 이동하거나 코치 점포를 점점 늘려 가게에 가서 수도 의 품종에서 좋은 모습을 가지고
    coach outlet store online

    다양한 스타일과 저렴한 비용으로 지갑 풍부한 색상은 반드시 여러분에게 많은 감동!
    coach outlet online

    선, 색, 또는 선택한 테마의 커플을 소유하고, 그것은 좋은 선택이 있어야합니다. 그것은 가방 여성용 핸드백을 제공 장소가 될 수도, 당신은 슬림한 프로젝트 흉부 스트랩의 지갑을 위해받는 교육 훈련 과정을 수행하실 수 있습니다.

  • Favicon of http://www.louisvuittonoutletbagsa.net BlogIcon louis vuitton outlet。 2012.05.19 14:15

    더 매력적이고 faddish이되고 싶으십니까? 참조로 이동
    louis vuitton outlet

    웹페이지 및 특정 LV는 대개 다소 고르지는 것을 발견하는 결정 yourself.If에 가장 적합한 제품을 선택, 정말 여행 가방이 중복되거나 노크가 될 수있는 방법을 의심할 여지가 없다.브랜드 LVS는 여행 가방 주변에 완벽하게 위치가 결정됩니다. 당신은 리더를 사용하고 LVs.Rule의 경력은 단순히 가격 태그를 no.2Check 자신을 볼 수 있습니다. 당신이 때 세 백 달러의 할인된 금액으로에서 특정한 하나를 파볼 수있다면 LV의 totes과 450달러 사이에 핸드백 비용 천 달러를 돕고 위해, 당신은 사본을 사는 물론이고 결코 독특한 LV.Top 품질
    louis vuitton bags outlet

    , LV purse.The 여성 및 여성과 같은 명시적 디자인과 스타일이라는 것을 확실히 없다
    louis vuitton handbags outlet

    빛나는 보석과 함께 화려의 애호가. 그것이 매우 좋은 명성뿐만 아니라 좋은 평판을 제공하므로 티파니 - 보석은 보석의 대표로 밖으로 선다.